Hotcakes con Manzana

Estos los he hecho para cenar, nunca para desayunar. (me recordo a Lemon, una canción de U2, je never in the daylight)

Ingredientes:

1 taza de harina para hotcakes
1 taza de leche
1 cucharadita de mantequilla o margarina
media manzana amarrilla finamente picada (la otra mitad se la pueden comer mientras los hacen)
100 gramos de nuez finamente picada
100 gramos de polvo de nuez (este se hace en la licudadora, se vierten las nueces y se muelen hasta que quede un polvo)

Se prepara la pasta de los hotcakes como habitualmente, es decir, se integra la leche y la harina y se bate hasta que los grumos desaparescan, es recomendable fundir la cucharadita de mantequilla o margarina para darle mas consistencia y que sea mas facíl voltearlos cuando estén en la estufa. Se incorpora la manzana y la nuez picada. En una sarten caliente se vierte un poco de pasta, se voltea cuando las orillas esten cocidas . Se retira y con una cuchara se espolvorea la nuez picada sobre el hot cake.

Estos saben mas ricos si la noche es fria y quiere uno tener algo caliente en la panza. Bon appetite

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