Outside

Para Eli, que las cerezas no llegan pronto

Bien, esta receta es mas facil que quitarle un dulce a un niño. Se necesita lo siguiente:

1 Litro de Leche

Huevos (2 o 3)

4 o 5 manzanas chidas (deben de ser chidas, sino ni lo intenten)

Harina

Azucar morena

Una cucharadita de Miel

Azucar blanca y/o glasseada

Agua

Primero se pican las manzanas, no importa la forma, les recomiendo que piquen de tamaño mediano, se introducen en baño maria junto con la miel, el azucar y el agua y se ponen a hervir lentamente, hasta que desprendendan el juguitio. (aproximadamente 45 minutos)

Por lo mientras, es recomendable ir preparando la masa para la empanda, aqui se mescla harina, huevos y muchos huevos para batirla , incorporando poco a poco la leche (preparenla como en el Clafoutis es la misma base) y una vez que esta ya esta consistente se hacen “tortillitas” (pueden estirar la pasta con un rodillo o con una maquina para hacer sopes).

Volviendo a las manzanas, esperen a que enfrie (puede tardar mucho en enfriar) y coloquenla en la base de harina. Finalmente se elabora el recubrimiento con la misma pasta, es importante que le den alguna forma para hacerla mas presentable, de la vista, nace el amor. Se hornean por 20 minutos. (Gracias Ginger!)

Cubranlas de azucar glass o azucar blanca. Disfrutenla.

This entry was posted on Thursday, March 22nd, 2007 at 21:41:54 and is filed under Cocina. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.