Empanada de manzana

Para Eli, que las cerezas no llegan pronto

Bien, esta receta es mas facil que quitarle un dulce a un niño. Se necesita lo siguiente:

    1 Litro de Leche
    Huevos (2 o 3)
    4 o 5 manzanas chidas (deben de ser chidas, sino ni lo intenten)
    Harina
    Azucar morena
    Una cucharadita de Miel
    Azucar blanca y/o glasseada
    Agua

Primero se pican las manzanas, no importa la forma, les recomiendo que piquen de tamaño mediano, se introducen en baño maria junto con la miel, el azucar y el agua y se ponen a hervir lentamente, hasta que desprendendan el juguitio. (aproximadamente 45 minutos)

Por lo mientras, es recomendable ir preparando la masa para la empanda, aqui se mescla harina, huevos y muchos huevos para batirla , incorporando poco a poco la leche (preparenla como en el Clafoutis es la misma base) y una vez que esta ya esta consistente se hacen “tortillitas” (pueden estirar la pasta con un rodillo o con una maquina para hacer sopes).

Volviendo a las manzanas, esperen a que enfrie (puede tardar mucho en enfriar) y coloquenla en la base de harina. Finalmente se elabora el recubrimiento con la misma pasta, es importante que le den alguna forma para hacerla mas presentable, de la vista, nace el amor. Se hornean por 20 minutos. (Gracias Ginger!)

Cubranlas de azucar glass o azucar blanca. Disfrutenla.

7 Comments Empanada de manzana

  1. ANTUAN

    yo lo voy a hacer con pasta hojaldre en estos momentos.y con tu receta.te cuento luego mmmmmm

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  2. Elías Jacob

    Pues yo estoy por imprimirme la receta y lanzarme tempra al depa pos pa preparar las empanadas que ya huelen ricas :D Pondré especial cuidado en seleccionar las frutas más chidas.

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